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冷庫排除異味的 方法

2022/2/1 0:00:00

  家電維修小編為您帶來文章之冷庫排除異味的 方法。

  裝過魚的 冷庫庫房,魚腥味很重。不宜裝其他食品,非得經徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其他食品。一般清除魚腥味的 方法是采用食醋的 方法。

  具體方法為:魚出冷庫后,將蒸發(evaporate)管組上的 冰霜層清除干凈,并保持庫房溫度(temperature)-50℃以下,然后按冷庫庫房每一立方米容積(volume)用食醋量50~1克配制,用噴霧器向庫內噴射,先將庫房門關閉嚴密,斷斷續續地開動鼓風機,讓食醋揮發并在庫內流動,使食醋大量吸收魚腥味。冷庫安裝實際上是一種低溫冷庫(冷藏庫)也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較,其制冷面積要大很多,但他們有相通的制冷原理。一般約經4~24小時后打開冷庫庫門,連續鼓風數小時可將醋味吹出庫外。

  二、超氧(Oxygen)法

  超氧(Oxygen)具有強烈的 氧化(oxidation)作用,不但能消除冷庫庫房異味,還能制止微生物(Micro-Organism)的 生長。冷庫維修最常用的是壓縮式冷藏機,主要由壓縮機、冷凝器,節流閥和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內,液態冷卻劑經過蒸發管時,直接吸收庫房內的熱量而降溫。采用臭氧發生器,可實現對庫房異味的 排除(Remove)。若冷庫內存放含脂肪較多的 食品時,則不宜采用臭氧處理,以免脂肪氧化而產生酸敗現象。

  三、甲醛法

  將冷庫庫房內的 貨物搬出,用2%的 甲醛水溶液(即福爾馬林溶液)進行消毒和排除異味。冷庫保養冷庫間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置,空氣被盤旋于冷卻裝置內的蒸發管吸熱后,再送入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優點是冷卻迅速,庫內溫度較均勻,同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。

  文章冷庫排除異味的 方法到此結束,更多文章請持續關注家電維修。

  (來源:未知)


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